ゆるゆるキャンプ、始めました

  

先日、ワイルドワンで仕入れてきたスモークチップ。
リンゴにウィスキーオークを少々。









朝から漬け込んだゆで卵。
漬け汁は適当。ちょっと甘すぎたか？









網に並べて。









スモーク開始。



……玄関前で煙をあげた鍋の写真を撮る。
端からみたら、不審者確定。









約１０分後。ほんのり色づいた。









我慢できずに、ちょっとつまみ食い。




口の中にフワッと漂う燻製香。
久しぶりに飲むワインとも相性抜群。
なかなか上手にできたようだ。







キャンプに行けない夜は、煙遊びでちょっとだけアウトドア気分。

ますます次のキャンプが楽しみになった。






おしまい。  

家にあるもので出来そうなので、ちょっと作ってみた。





小麦粉大さじ４
卵１個
豆乳大さじ４
塩ひとつまみ

これでちびパンにちょうどいい分量だった。






りんごのジャムっぽいもの。
水分がなくなってしまった。



２００℃のオーブンで１５分くらい。





粉糖とシナモンシュガーをふって完成。



思ったよりしっとり。
もっとサクサクしてるのかと思った。






ごちそうさまでした。



長男、よっぽど美味しかったみたいで、さっそくのリクエスト。
今度は違うフルーツをのせて作ってみよう。

簡単でおいしい、子供と作れるおやつでした。



おしまい。





  

話題のカルボナーラトーストを。






食パンにマヨネーズで土手を作って。






卵を割って。
ベーコンをのせて。





ブラックペッパーをゴリゴリ。




トースターで５分くらい。
途中でチーズをトッピング。






所要時間、１０分。




簡単でおいしい、お手軽トーストの完成。
忙しい朝にもおすすめ。
ありがとう、クックパッド先生(笑)



おしまい。  

先日に続き、今夜も燻製。今日はチップのブレンドに挑戦。




この２種類を




１：１くらいで




冷蔵庫で５時間ほど乾かして塩コショウ




玄関先でモクモク開始。ん～、いい香り。





お土産にいただいたお酒と一緒に




ヤベェ、チョーうめぇ…


ブレンド大成功♪次回は違う組み合わせに挑戦。  

初めて使うチップ。







開けたときに漂うウィスキーの香りに期待が膨らみます。




熱燻で約１０分。








今までで一番の美味しさでした。


次回このチップをベースにブレンドに挑戦。


出来上がりの写真撮り忘れ…  

こんばんは～。


先日までのお盆休みはどこにも行けませんでした。せっかくの連休でしたが、仕方ないですね(^^;


時間があったので、ちょこっと燻製を。



このチップで



こんなのや



こんなのを


チーズと一緒にワインも飲みましたが、やっぱりおいしいですね(^^)お肉も安売りしていたものですが、燻製にするととってもおいしくなりました。



次はこのチップで





寝る前にコーヒーを


ちょっとだけアウトドアな気分を味わえました♪

  

こんにちは。

今日は長男のお誕生日会を開きました。１日早いけど、大人の都合にあわせて開催です。



リクエストその1
キャンプっぽくとのこと



リクエストその2
炭火焼きがいいそうです



父のおすすめ。藻塩。



父奮発。常陸牛（お値引き品）。


食べる＆焼くで忙しくてほとんど写真撮れませんでしたが、みんな楽しく過ごせました。長男もモリモリ食べてました(^^)


ちなみに昨日の燻製醤油、８０点♪市販品に近付いてきました。次回はサクラチップで作成予定。


明日で５歳。子供の成長って早いなぁと感じた日でした。
  

キャンプに行けない連休。燻製遊びで気を紛らわしています。





  

こんにちは～。

昨日、燻製醤油にチャレンジしました。次回作成時の備忘録になります。

醤油 150ミリリットル、平らな皿に2等分
サクラのスモークウッド
温燻 90分

60点の出来。次回は熱燻でチャレンジ予定。


市販品と比べるとイマイチ感がありますが、そこそこ燻製の風味が効いたものが出来ました。
我が家のおすすめはアツアツの厚揚げにチョッとたらして。普通の醤油ももちろん美味しいですが、フワッと広がる燻製香が食欲を刺激してきます♪  

作りました。味付け適当、火加減適当でしたが、おいしくできた♪

燻製醤油にワサビを少々。子供たちも美味しいって食べてくれました。また作ろう(^^)